Táplálkozási piramisok

Optimális piramis

Miből mennyit?

A piramis azonban nem azt jelenti, hogy mértéktelenül ehetünk naponta húst, rizst, burgonyát, teljes kiőrlésű pékárut. Az optimális rendszer szerint - ha sem súlygyarapodást, sem csökkenést nem kívánunk elérni, és egészségünk is rendben van - naponta

Gabonafélékből 6-11 egységet kellene megennünk (egy egység például egy szelet teljes kiőrlésű kenyér),

Zöldségekből 3-5 egységet (egy egység egy db paprika, egy db paradicsom vagy egy maréknyi párolt zöldség),

Gyümölcsfélékből 2-4 egységet illene fogyasztanunk (mondjuk 4 db gyümölcsöt), míg Húsfélékből és tejtermékekből egyaránt 2-3 egységet.

Egy fogyókúrázó számára ez soknak tűnhet, hiszen a rengeteg egység szénhidrát sok felesleges kalóriát tartalmazhat. Számukra egy másik piramiselv a követendő.

Diétás piramis

Mennyiségi eloszlás szerint:

Zöldség- és salátafélét naponta 3-4 alkalommal kellene fogyasztanunk. Ez lehet egy-egy alkalommal maga a köret, lehet egy kis nass, lehet a pirítós mellé feltálalt paprika vagy paradicsom.

Gyümölcsből 4 egységet, vagyis 4-6 darabot kellene fogyasztanunk a lehető legüresebb gyomorra. Fogyaszthatjuk délután vagy este is, de akkor ügyeljünk rá, hogy az előző étkezéstől számítva legalább 3-4 óra teljen el a gyümölcsfogyasztásig.

Gabonafélékből napi 15-25 gramm lehet a limit. Ez elég kevésnek tűnik, hiszen ez egy szelet kenyérnek, vagy egy csésze rizsnek felel meg. De a többi étkezést vagy energiaigényt bőven pótolhatjuk halakból, húsból és természetesen zöldségből.

Szénhidrátfüggők piramisa

A szénhidrátfüggők táplálkozásának a kulcsa a helyes párosítás:

Ha már nem tudnak lemondani a szénhidrátról, legalább ne egyenek szénhidrátot fehérjével, vagyis lehetőleg ne kerüljön hús és burgonya együtt a tányérjukra.

- Fogyasszanak köretet körettel.

- Tepsiben sült burgonyát zöld salátával.

- Olívaolajas-póréhagymás tésztát.

- Grillezett halat vadrizzsel és salátával.

- Ha húst esznek, ahhoz csak salátát fogyasszanak. A hús-saláta párosítás tökéletes vacsora lehet.

- A szénhidrátok maradjanak meg a délelőtti és déli időszakra. Akár naponta háromszor is fogyaszthatnak szénhidrátot, ha a megfelelő minőséget választják.

- Legalább háromszor, de ha lehet, többször kerüljön zöldség vagy gyümölcs a tányérra.

- Halakból válasszák a tilápiát, nyelvhalat, pisztrángot, vagy a lazacot.

- Vacsorára fogyasszanak sajtokat sok zöldséggel, esetleg zöldalmával.

Vegetáriánus piramis

A vega elvek szerint

- Az alsó szinten lévő ételtípusokból napi 6-9 adagot kellene fogyasztani, zöldségekből 5-6, gyümölcsökből 4-5 egységet.

- A tejtermékek közé sorolták a leveles zöld zöldségeket, a brokkolit, kelbimbót. A tofu mellé pedig a hüvelyeseket. Ez utóbbi azért is alakult így, mert sok hüvelyesből, babból, csicseriborsóból készíthető hamis fasírt vagy húsra emlékezettő ételek.

- Az aszalt gyümölcsök már a piramis csúcsán várakoznak, a mézzel együtt. A mézet használják édesitésre, az aszalt gyümölcs pedig elég sok cukrot tartalmaz.

- A sóval is érdemes csínján bánni, csak úgy, mint az olajjal vagy a zsiradékokkal.

Egyvalami azonban nem szerepel a piramis listáján. Sok vegetáriánus fogyaszt halat, vagy tenger gyümölcseit, ez azonban nem szerepel a lépcsőfokokon. Talán a halfélék a tofu mellett lehetnének a legjobb helyen, hiszen ezen a szinten kaptak helyet a húst helyettesítő ételek.

E mellett a DXN termékeit is szívből ajánlom, mert egyik táplálék sem tartalmaz állati eredetű összetevőt, beleértve a kapszulák anyagát, és a forró italokban található kókusztejport is.